Iransk farsbrød med kylling og safran

Sværhedsgrad: Nem

Tilberedningstid: ca 1 time

Ingredienser:

500 g hakket kyllingekød
1 løg
1 dl mel
½ dl yoghurt naturel
1 spsk solsikkeolie
2-3 stilke safran
salt & peber

 


Kom safran-stilkene i et æggebæger. Kom kogende vand udover og rør let rundt og stil bægeret til side. Pil løget og kom det i en foodprocessor og hak det indtil det bliver en blød masse. Tilsæt herefter alle ingredienser i en skål og ælt det sammen i nogle minutter indtil farsen har fået en let klistret men fast konsistens. Kom den i et ildfast fad og form den som et franskbrød.

Bag det iranske farsbrød i en forvarmet ovn i 45-50 min ved 200 grader. Lad den hvile 10 min inden servering.